RESEPTIMME
Julkaistu: 25 maaliskuu, 2011 | 8:50
Carte d’Or -jäätelöä ja appelsiininmakuista raparperipiirakkaa
Valmistusaineet
12 annosta
Piirakkapohja
- 2,5 dl (150 g) vehnäjauhoja
- 1 dl (60 g) tomusokeria
- 150 g margariinia
- 1–2 tl kylmää vettä
Vanilja-korpputäyte
- 125 g margariinia
- 0,75 dl (50 g) taloussokeria
- 1 kananmuna
- 1 dl (60 g) vehnäjauhoja
- 125 g sokerikorppuja
- 2 rkl mantelirouhetta
- 4 rkl raastettua appelsiininkuorta
- 2 dl Flora Vanillaa
- 2 kananmunaa
- 400 g tuoretta tai pakastettua raparperia
- Carte d’Or White Chocolate Red Fruit
Tee näin
Piirakkapohja
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita piirakkapohja jääkaappiin noin tunniksi.
- Muotoile taikina piirakkavuokaan.
Vanilja-korpputäyte
- Vatkaa huoneenlämpöinen tai juokseva margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahtoon kananmuna, vehnäjauhot, murskatut digestivekeksit ja raastettu appelsiinikuori.
- Vatkaa kaksi kananmunaa kevyesti ja sekoita joukkoon Flora Vanilla. Lisää vaniljaseos digestivekeksitahnaan ja sekoita huolellisesti.
- Levitä vanilja-digestivekeksitäyte piirakkapohjalle. Kuori ja pilko raparperi sopivan kokoisiksi suikaleiksi. Peitä piirakka raparperipaloilla.
- Paista 175 °C:n lämpötilassa 45 minuuttia.
- Tarjoa ison Carte d’Or White Chocolate Red Fruit -jäätelöpallon kanssa.